Wild-Zerwirkseminar mit Gerhard Gilch
Gerhard Gilch ist passionierter gelernter Metzger und seit vielen Jahren in der Landmetzgerei Pfindel tätig. Er ist zusammen mit seinem Chef ein beliebter Ansprechpartner wenn es um die Produk6on von Wildspezialitäten geht und verwurstet regelmäßig Wild aus der Region. Seit 2024 ist er in der Jungjägerausbildung mit seinem Aufbruch- und Zerwirkseminar involviert, welches soviel positive Resonanz hatte, dass wir dieses nun für alle Interessierten Jäger anbieten.
EINLADUNG ZUM WILD-ZERWIRKSEMINAR VON GERHARD GILCH
Teilnehmerzahl je Termin (max.): 10
Samstag, 19. Juli 2025 (9.00 Uhr)
Samstag, 02. August 2025 (9.00 Uhr)
Wild-Zerwirkseminar
in der Metzgerei Pfindel
Alte Dorfstraße 66, 92360 Mühlhausen OT Hofen
Es wird eine Unkostenpauschale von 35,00 € pro Person erhoben. Die Gebühren sind vor Ort bar zu entrichten.
Anmeldung und Rückfragen an Christiane Dümler: cd@jvhnm.de
SEMINARDETAILS
Inhalte und Umfang
Nicht nur zügiges sondern auch möglichst fachgerechtes Aufbrechen und aus der Decke schlagen sichert uns Jägern, dass aus dem erlegten Stück ein hochwertiges Lebensmittel entstehen kann. Spätestens beim Zerwirken und küchenfertig machen können wir viele Tipps und Tricks vom Profi mitnehmen, die auch den erfahrenen Jägern unter uns viel Zeit, Mühe und Aufwand sparen. In kleinen Gruppen wird uns Gerhard Gilch demonstrieren und lehren wie die rote Arbeit möglichst schnell, sauber und einfach geht und wie wir vom ganzen Stück Schalenwild zum fer6gen Bratenstück kommen. Natürlich wird fürs leibliche Wohl ebenfalls mit besten Bratwürsten aus dem Hause des „Landl“-Metzgers Pfindel gesorgt!